Baileys

Gestern erzähle ich bereits, dass ich Baileys gekocht habe.

2 Dosen Kokosmilch mit 120 Gramm Rohrohrzucker einkochen, bis es sämig ist.
Dauert sicher so 10-15 Minuten.
Das ganze vom Herd nehmen und
180 ml Espresso, eine Prise Salz und
180 ml Whiskey einrühren.






Oder ganz nach Geschmack! Ich habe auch 2 mal cremige Kokosmilch genommen,
Angela von oh she glows  nimmt eine Vollfett und eine Light Variante.
Schaut Euch auf Ihrem Blog mal um, ich bin ein Fan.




Dann habe ich noch eine Art veganen Käse gemacht, der mit aber nur in Verbindung mit Tomaten, Gurken oder so schmeckt, pur ist das nicht mein Ding.
Ich war auch früher im Gegensatz zu vielen nicht so der Käsefan, daher fällt mir nicht besonders schwer, auf ihn zu "verzichten".
Ich habe noch kein Foto gemacht, so ansehnlich ist er jetzt nicht :)
(kann ich bei Bedarf aber natürlich nachholen)
Abgeguckt habe ich bei But yes i do eat potatoes.



Zu guter Letzt habe ich heute schon mal zwei Dinge für einen Geburtstag morgen vorbereitet.
Ich freue mich immer sehr, wenn ich Essen mitbringen darf und es den anderen schmeckt oder sie mir dann gleich einen Auftrag für das nächste Mal geben.

Bulgursalat

Ich hatte noch Möhre und Zucchini übrig, die ich hineinwandern ließ.
Sehr lecker, wenn auch echt hot!











Auch hot ist die Vorbereitung zur Roasted Tomato Salsa.

Ich habe die Salsa nun schön öfter gemacht und mittlerweile eher meine eigene Variante gefunden.
Dazu nehme ich Tomaten, halbiere sie und bestreue sie mit grobem Meersalz, dazu halbierte/geviertelte (je nach Größe) Zwiebeln (rot oder normal, je nachdem was ich da hab) und Chili/Peperoni/Jalapeño.
Oberste Schiene, Oberhitze, volle Pulle, etwa 10 Minuten?!
Bis es anfängt braun/schwarz zu werden.
Das Ganze dann abkühlen lassen.
Im Mixer mit
Pfefferkörnern,
Agavendicksaft,
Zitronen/Limettensaft,
Knoblauch und
Basilikum oder 6-Kräuter-TK-Mischung
pürieren.

Die Kräuter sind natürlich Geschmackssache. Im Original verwendet Elisabeth Koriander.
Habe ich auch schon einmal probiert, allerdings war das mengenmäßig zu viel, sodass der
Koriander so dominant schmeckte, dass ich ihm erstmal die Freundschaft kündigen musste.
Aber ich glaube Koriander ist eh so ein Kraut, das man mag oder eben nicht!?

Wer mag Koriander noch nicht?

In diesem Post ist mir aufgefallen, dass ich bisher fast alle Rezepte, die ich hier gepostet habe, "geklaut" habe.
Ist das ein Problem, was auch andere haben?
Viele Dinge sehe ich woanders und mir gefallen sie so sehr, dass ich sie nachkoche.
Gerade nach dem Vegan Wednesday sehe ich so viele leckere Dinge, da ist mein Hirn nicht mehr in der Lage selber zu denken ;)
Morgen kommt aber was selbstausgedachtes, weil sich der Schokopudding in der Küche ergoss und ich nur einen kleinen Teil retten konnte! Was nicht weiter schlimm war, denn der Nachtisch war echt noch vieeeel besser als Schokopudding allein.

Einen schönen Abend,
Juli

Vegan Wednesday 3

Da ist er schon wieder!
Ich habe heute viel Zeit in der Küche verbracht, aber mehr um Dinge auszuprobieren und vorzubereiten als zum Essen.
Dazu gibt es morgen einen Beitrag, ich habe z.B. Baileys gemacht.
Das Essen fiel dann eher einfach aus.

Frühstück

Veganes Mett, welches als Einzelzutaten die meisten in meinem Umfeld verschreckt, aber als Mett dann doch jedem schmeckt!

Mittags hatte ich Besuch und es gab wieder diese tollen Nussburger. Das bedeutet ich habe seit Sonntag 4 Mal Nussburger gegessen :)

Am Nachmittag gab es ein Stück Nusskuchen, den meine Mutter extra vegan gebacken hat :)
Davon gibt es kein Foto, weil er so schnell verputzt war.
Ich freue mich immer besonders, wenn ich mich mal zurücklehnen und verwöhnen lassen kann!


Abends gab es nochmal 2 Toasts mit Mett.
Und ein paar Salzstangen!

Ich bin schon ganz gespannt wie Euer Mittwoch aussah!
Einige sind ja auch abends immer schon ganz fix :)

Juli

NUSSBURGER a la Carola

Eine neue Liebe!
Carolas Nussburger sind derart lecker, dass man davon jede Woche einige verputzen könnte!!
Ich verwendete diese Nussmischung!
Es war einfach soooo lecker!

Hatte ich nicht erwartet.
So, genug der Worte:

Ausprobieren!! Unbedingt!!
Ich habe 200 Gramm Nussmischung genommen!

Viele Grüße,
Juli

Biodeals und Produkttest

Hallo,

kennt ihr eigentlich Biodeals?
Ein Portal, welches uns gute, neue, nachhaltige Produkte und Shops vorstellt und auch gleich passende Gutscheine verkauft, bei denen man echt eine Menge sparen kann.
Ich habe selber ab und an schon Gutscheine erworben, zum Beispiel für Zukunft(s)pflanzen, Kräuter oder auch PureRaw (zu den einzelnen Produkten gibt es aber auch noch mal gesondert einen Post!)
Biodeals ist nur ein kleines Unternehmen, welches mir total sympathisch ist und bisher immer zügig und sehr freundlich auf Fragen eingegangen ist.
Ich mag kleine Firmen, die noch eine besondere Beziehung zum Kunden aufbauen und bei der E-Mails nicht automatisch generiert werden.

Die liebe Stephanie hat mit ein Paket mit 3 Produkten zum testen geschickt und ich fange mal mit dem Bambus-Tee von Bambus Vital an.

Ich mag total gerne Tee, aber meine eigentlich Liebe gilt dem Wasser,
deshalb habe ich etwa 15-20 Sorten Tee, die eher mehr als weniger werden.
Vor allem bei losem Tee, den ich lieber mag, weil weniger Verpackung dran ist, habe ich das Gefühl, dass der nie leer wird.

Bei diesem Wetter allerdings trinke ich schon auch öfter mal Tee.

Der Bambustee hat meiner Meinung nach ein leichten Grüntee-Geschmack, allerdings nur einen Hauch und auch nicht bitter (ja, ich bin eine Memme, trinke auch keinen Kaffee!), sondern sanft und lieblich.
Man kann ihn sehr angenehm trinken.

Probiert habe ich den Tee ohne zu wissen von welcher Firma er ist und auf der Verpackung war auch keine weitere Angabe zu finden. Das hat sich dann erst später in einer E-Mail von Stephanie geklärt.
Ich habe also einfach Wasser aufgekocht und dann in einen Becher gefüllt und den Teebeutel reingehängt.
Dann habe ich gewartet, bis es so weit hinuntergekühlt war, dass man sich nicht mehr den Gaumen verbrennt (und den Teebeutel weiterhin drin gelassen)!
Ich denke, echte Teekenner schütteln nun den Kopf, aber ich lasse den Beutel meist immer drin und manchmal benutze ich ihn auch 2 mal (Früchtetee von roten Früchten finde ich beim ersten Aufguss meist zu stark).

Negativ hätte ich zu beanstanden gehabt, dass die Teebeutel alle einzeln in Plastik verpackt sind.

 Dann kam Stephanies E-Mail und ich besuchte die Homepage.

Es gibt bei Bambusvital doch auch losen Tee und auch Sorten wie Blaubeere, Vanille, Zitrone und Granatapfel (die leider auch einzeln in Plastik? Kann man auf den Fotos nicht so erkennen und ich habe auch keine weitere Information dazu gefunden).
Klingt jedenfalls lecker!
Außerdem ist der Tee ohne Koffein-TOLL!!
20 Beutel kosten € 2,99, was ich voll in Ordnung für einen Biotee finde. Ich meine, dass auch spezielle Sorten von Meßmer etc. etwa bei diesem Preis liegen.

Eigentlich wollte ich nur schreiben, dass der Tee ganz gut ist, aber jetzt doch nichts so Spezielles,
dies ist aber ein interaktiver Post und ich surfe nebenbei bei Bambusvital und finde nun doch größeres Interesse an den Produkten.
Kein Koffein, gut für Nägel und Haar (wer will das nicht???!)

Der Versand beläuft sich auf € 3,98, was ich schon viel finde, falls man nur ein Paket des Tees bestellen möchte,
aber vielleicht kann man sich dann doch mit mehreren zusammen tun und eine größere Bestellung aufgeben. Ab € 100,00 versandkostenfrei, so viele Leute werde ich allerdings nicht zusammentrommeln können ;)

Oooh, wie kann man nur so viel zu einer Tasse Tee schreiben ;)
Viele Grüße,
Juli

P.S. Julie ist gar nicht mehr so scheu, aber Fotos findet sie ganz abscheulich, aber das wird schon noch!

Kein Vegan Wednesday :(

Ich bin krank und ein paar Salzstangen und eine kleine Cola sowie Wasser und Tee sind ja jetzt nicht so spektakulär!
Sorry!

Dafür kam heute unser Familienzuwachs

Schüchtern!



Ein besseres Bild war noch gar nicht möglich, das sie verängstigt hinter Möbeln sitzt und ich nicht weiß was ich tun soll!
Zumindest hat sie schon gefressen,
aber sonst meidet sie uns eher und will alleine im dunkeln sein?!

Jetzt muss ich noch einen Spicker für die Prüfung morgen schreiben lernen!
Auch wenn ich krank bin, will ich diese Prüfung auf jeden Fall hinter mich bringen.

Bis bald

Nuggets

Huhu,

nun kenne ich Sojanuggets schon seit Mitte 2011 und bin nie auf den Gedanken gekommen sie zu panieren?!
Das klingt komisch, ist aber so!
Gestern also Premiere.
Nuggets in Salzwasser aufkochen, ausdrücken (vorsicht: heiß!!).
Eine Schale mit Semmelbrösel füllen. Ich benutze Vollkornsemmelbrösel, die haben etwas mehr Biss.
In eine anderen Schale Mehl mit Wasser vermischen.

Das war mal wieder Flos Aufgabe, denn ich mag sowas nicht. Bei mir fällt dann die Panade wieder ab, die Konsistenz ist zu flüssig ...
Er hat es perfekt hinbekommen!

Die Nuggets in einer Pfanne mit viel Öl knusprig bruzzeln!

Ich war nicht untätig und kochte Kartoffeln und schälte Schwarzwurzeln, unter fließendem, kalten Wasser, sonst kleben sie so furchtbar!
 
Hat jemand eine Idee, wie man das machen kann, ohne so lange das Wasser laufen zu lassen und die Hände zu schönen (EISKALT!!)? Funktioniert das mit Handschuhen? Oder klebt es dann auch? Nur nicht an den Fingern?

Im Bioladen entdeckte ich dann noch den Rice-Coconut-Drink von Provamel, den man gratis zum Testen mitnehmen konnte.
Boah, lecker!!
Habe ich in mehreren Blogs schon von gelesen, konnte ich mir aber einfach nicht vorstellen.

Jetzt ist wieder Unikram dran.
Bis morgen zum Vegan Wednesday!

Pilze

Da bin ich im November doch auf einen ganz spannenden Artikel vom Veganz in Berlin gestoßen.
Es ging um diese Idee.
Musste ich mir natürlich gleich bestellen!
Endlich mal was für in der Wohnung. Die Pflanzen auf dem Balkon werden nämlich nie was!
Relativ zügig nach der Bestellung kam ein Paket an.
Folgender Inhalt:

Sprühflasche war dabei

Am 7.11. habe ich mein Pilzprojekt begonnen

Folie kreuzweise einritzen und ich hab sie dann etwas zur Seite geklappt Erst einmal passiert gar nichts.
Trotzdem weiter fleißig sprühen!









10.11. man kann schon was erahnen

11.11.

12.11.

13.11.

14.11.

Das war echt eine interessante Woche!
Erst mal denkt man, es passiert ja gar nichts und dann kann man fast beim Wachsen zuschauen!
Unglaublich!
Lecker haben sie auch geschmeckt und dann kam noch die 2. Erntewelle.
Es gibt auch noch eine 3., allerdings hatte ich vergessen, die Box mit in den Urlaub zu nehmen,
jetzt weiß ich gar nicht, ob das überhaupt noch funktionieren kann. Ich könnte es ja mal ausprobieren.

Wer Pilze mag und gerne hobbygärtnert, dem ich das echt zu empfehlen!
Und mit 10 Euro (+ 5 Versand) ist es ja auch eine nette Geschenkidee.
Nicht wahr, Caro?